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科普园地  
 

它被联合国粮农组织当作“21世纪之鱼”

用作消除世界贫困和营养不良的秘密武器

2017年1月18日

美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护

发布最新版鱼类消费建议

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美味可口营养的罗非鱼

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你就可以吃到

肉质白嫩鲜美、富有弹性,刺少、蛋白质含量高、营养价值好美味的罗非鱼


罗非鱼,它是世界水产业重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。经过不断改良后的罗非鱼耐低氧、繁殖强,成为全球最重要的养殖鱼类之一。

罗非鱼被誉为“不需要蛋白质生产的蛋白质”。罗非鱼被联合国粮农组织当作“21世纪之鱼”,用作消除世界贫困和营养不良的秘密武器,在发展中国家大力推广。 在美国,罗非鱼位列美国人餐桌第四大水产品,仅次于对虾、三文鱼和金枪鱼。2017年1月18日,美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护(EPA)发布最新版鱼类消费建议。 报告中说,包括虾,鳕鱼,三文鱼,罗非鱼、鲶鱼等都是适合孩子、孕妇和哺乳期女性吃的最好水产品。

   国人喜爱的四大家鱼草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼个个肉里都是长刺的,罗非鱼名副其实的没有肌间刺,非常适合老年人和儿童安全食用。

   罗非鱼肉质白嫩鲜美、富有弹性,刺少、蛋白质含量高、营养价值好,深受欧洲、美国、日韩、中东等国家和地区消费者欢迎。

 罗非鱼肉片蛋白质含量高,脂肪、胆固醇及热量都低于鸡蛋和鸡肉,三者分别为罗非鱼肉片50 毫克,鸡蛋372毫克,鸡胸脯净肉73毫克,鸡蛋的胆固醇最高,对于深受肥胖症困扰的美国人来说,不啻为优质蛋白质产品。


什么是罗非鱼?


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